La Bresaola di Poggiovalle è preparata utilizzando esclusivamente la carne di Chianina IGP del nostro allevamento.
Salume dal sapore tipico di carne stagionata, con un delicato aroma speziato, nutriente e povero di grassi, può essere gustato come secondo piatto o nella preparazione di antipasti e spuntini sfiziosi.
Grazie alla sua delicatezza è l’ideale per combinazioni fantasiose e l’invenzione di piatti leggeri e raffinati.